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Concept
Salta.Tappoについて
「サルタ タッポの名前の由来」
Salta.Tappo(サルタ タッポ)とはイタリア語で
「コルクの栓を開ける」という意味です。
ご友人、ご家族、恋人といった大切な方々と
コルクの栓を開けてお食事を楽しんでいただきたい。 そんな想いからSalta. Tappoと名付けました。
シェフのこだわり
料理の味や食材はもちろん、細部までこだわりっております。
Chef's specialties.
01.
厳選された調味料
オーガニック、無農薬を中心に、
身体に良いものを、考え厳選した調味料。 イタリア,フランスから取り寄せています。
02.
自家製酵母パン
自家製酵母を起こし、発酵に24時間。
ゆっくり手間をかけて育てます。
丁寧に作ったパンは日持ちし、
日々違う味わいを楽しむことができます。
03.
北海道産の蝦夷鹿
北海道のハンターから直接仕入れた蝦夷鹿を使用。
直ぐに処理をされて、血液、ドリップがない状態で届きます。
野山の野菜や木ノ芽を食べて育つので、雑味のない
しなやかな肉質。最高峰の赤身肉をお楽しみ下さい。
04.
厳選輸入したワイン
イタリアから厳選輸入したBIOワインをご提供。 お料理や季節に合わせたワインをシェフが選定。 あえて固定のメニューは置かず、ご注文された お料理に合わせてご提供致します。
Menu
メニュー
Menu
厳選された食材と一流シェフによる こだわり抜かれた逸品
Course
コース
Course
大切な方と過ごす時間
記念日やご会食にどうぞ。
コース ¥7,700~
お客様のご要望をもとにメニューを決定致します。 お気軽にお問合ください。
記念日のプレート・特製ホールケーキなどご対応致します。
Chef
ご案内
Information
所在地
〒107-0052
東京都港区赤坂6-4-15 シティマンション赤坂106
アクセス
千代田線「赤坂駅」6番出口から徒歩2分
千代田線「乃木坂駅」2番出口から徒歩5分
丸の内線「赤坂見附駅」2番出口から徒歩7分
営業時間
平日
土曜日
17:30 - 23:00 ( 21:30 ラストオーダー )
11:30 - 16:00 ( 15:00 ラストオーダー )
( 土曜日はランチ営業のみ )
定休日
日曜・祝日
電話番号
080 - 3341 - 6932
ご案内
貸切
最大20名様程度
※ご相談ください
お支払い
現金不可
カード・電子マネーのみ
注意事項
●10人以上または貸切の場合はデポジット(先払い)を半額を頂き、当日に残りの半額をお支払い頂きます。
●キャンセル料について
・前日50%
・当日100%
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